Temperos e Especiarias

Coentro – O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios!

Coentro - O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios!

Coentro – O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios! Hoje aqui no site horta em casa você irá ficar por dentro de algumas informações importantíssimas sobre essa erva maravilhosa que é o Coentro.  Muito utilizado na culinária brasileira devido seu gosto e aroma característico o Coentro, embora poucas pessoas tenham conhecimento, é um vegetal com poderosas propriedades terapêuticas benéficas a saúde de nosso organismo.

Portanto nós aqui do site horta em casa selecionamos algumas informações importantíssimas sobre o Coentro – O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios.

Coentro
Coentro

O que é o Coentro?

O Coentro cujo nome cientifico é Coriandrum sativum L. é uma hortaliça muito utilizada como tempero pertencente a família Umbelliferae, a mesma família de vegetais como aipo, salsa, cominho, salsinha e cenoura,  o mesmo é originário das  regiões do Mediterrâneo e Ásia menor, especificamente na Turquia. Além disso, o Coentro apesar de ser muito conhecido como um dos temperos principais, que não pode faltar em algumas preparações culinárias,  também pode ser muito benéfico para a saúde, devido as suas propriedades terapêuticas.

Quanto a planta de Coentro ela possui um porte pequeno podendo medir em média de 25 a 60 cm de altura, seus caules são moles, cilíndricos e pouco ramificado, as folhas são pequena de coloração verde intensa brilhante e  possuem um formato alternado. Além disso, sua floração ocorre entre os períodos de primavera e verão, sendo que suas sementes (frutos) medem de 1,5 a 5 mm e estão prontas para serem colhidas quando a  planta atingir seu estado máximo de maturação. Contudo a planta ainda pode se apresentar nas variedades verdes e roxas.

Quanto as partes utilizadas da planta todas são comestíveis. Suas folhas frescas e sementes secas são amplamente utilizadas na cozinha. Além disso, como já citamos a planta de Coentro e suas sementes também são utilizadas na medicina natural caseira, principalmente para acalmar distúrbios gástricos e com a finalidade de acalmar, pois possui um efeito sedativo.

Em resumo o Coentro pode beneficiar  a saúde geral por ter propriedades diurética, antiespasmódica, anti-inflamatória, carminativa (liberta os gases), tônica, estomacal, antioxidantes, etc. Sendo assim o consumo do vegetal pode tratar de cólicas abdominais, abcessos, tumores, flatulências, debilidades estomacais, ansiedade, estresse, entre muito outros problemas de saúde.

Valor Nutricional do Coentro:

O Coentro é uma fonte de muitos nutrientes benéficos para a saúde em geral, veja a lista de nutrientes que você estará ingerindo ao usar essa erva.

  • Vitamina A: 0.123 mg;
  • Vitamina B1: 0.239 mg;
  • Vitamina B2: 0.290 mg;
  • Vitamina B3: 2.130 mg;
  • Vitamina C: 21 mg;
  • Cálcio: 709 mg;
  • Ferro: 16.32 mg;
  • Magnésio: 330 mg;
  • Fósforo: 409 mg;
  • Potássio: 1.267 mg;
  • Sódio: 35 mg;
  • Zinco: 4.70 mg.

Além disso, ele possui alguns componentes químicos como óleos essenciais, pectinas, taninos, açúcares, mucilagens, flavonoides, limoneno, terpineno, linalol, pineno, cimeno e pentosanas.

Benefícios do Coentro
Benefícios do Coentro _Sementes

Benefícios do Coentro:

Conheça os principais benefícios do Coentro para a sua vida e entenda porque você deve adicionar essa maravilha nutricional à sua rotina alimentar.

Facilita o sono:

Pelas suas propriedades sedativas o Coentro ajuda a reduzir a ansiedade e stress, isso auxilia a melhorar a qualidade do sono.

É Anti-inflamatório:

É muito eficaz no tratamento de inflamações crônicas das articulações, tais como as produzidas pela artrite e artrose.

É Antibacteriano:

Seus ingredientes ativos são muito úteis contra bactérias como a salmonela e diarreia bacteriana.

Proporciona suporte a visão:

Coentro é rico em antioxidantes, como vitamina A e C, bem como em minerais tais como o fósforo, portanto ajuda a prevenir a degeneração macular e o envelhecimento dos olhos.

Ajuda a combater a anemia:

Coentro é muito rico em potássio, ferro, manganês, cálcio, magnésio e vitaminas A e K, por isso é muito eficaz contra a anemia, além de ser cheio de nutrientes.

Controla o diabetes:

Por causa do efeito estimulante do Coentro nas glândulas endócrinas, ele promove a secreção de insulina do pâncreas, que contribui para uma boa assimilação de glicose, resultando no controle dos níveis de açúcar no sangue. Portanto, essa propriedade faz do Coentro uma erva benéfica para pacientes diabéticos.

Diminui distúrbios menstruais:

É um estimulante natural que ajuda na adequada secreção das glândulas endócrinas, isso também favorece ciclos menstruais adequados e, assim, reduz a dor durante os períodos. Para isso, basta que você faça uma infusão da erva e ingira durante os dias em que estiver menstruada.

Alivia a conjuntivite:

Sendo um excelente desinfetante, serve para curar os olhos de qualquer doença contagiosa, tais como a conjuntivite. Também é aconselhável para prevenir a perda da visão, a degeneração macular e outros fatores de estresse na visão.

Benefícios do Coentro
Benefícios do Coentro

Excelente para a digestão:

Devido ao seu sabor rico, além de ser um excelente aperitivo, ajuda na secreção adequada das enzimas e dos sucos digestivos no estômago, estimulando o movimento peristáltico e a digestão. Além disso, é útil no tratamento de problemas como anorexia.

Auxilia casos de anemia:

Coentro é rico em ferro, que ajuda diretamente a tratar a anemia, se você está seguindo uma dieta rica em ferro, não se esqueça de incluí-lo, mesmo que não seja o único alimento capaz de tratar essa condição, será um ótimo aliado junto com a recomendação do seu médico.

Combate o câncer:

As incômodas feridas na boca, podem ser tratadas com Coentro, porque é um excelente antisséptico. Mastigar folhas frescas de Coentro, pode ajudar na cura do cancro e ainda ajuda a refrescar o hálito ruim.

Ajuda a tratar a Diarreia:

O óleo essencial do Coentro contém borneol e linalol, esses promovem uma boa digestão, bem como o bom funcionamento do fígado, além disso, esses compostos também são úteis para o tratamento da diarreia e também tem uma ação antibacteriana.

Controla o colesterol:

Alguns dos ácidos presentes no Coentro como ácido linoleico, ácido oleico, ácido palmítico, ácido esteárico e ácido Ascórbico (vitamina C) são muito eficazes em reduzir o nível de colesterol no sangue. Além disso, esses componentes também reduzem o acúmulo de colesterol nas paredes internas das artérias e veias.

Funciona como anti-inflamatórios:

O cineol, um dos 11 componentes dos óleos essenciais e ácido linoleico, presente no Coentro, tem propriedades antiartríticas e antirreumáticas, por isso são muito benéficos contra a inflamação causada por estas duas doenças.

Ajuda na Perda de Peso:

Para pessoas com sobrepeso ou obesas, comer o Coentro no preparo de sopas, molhos ou saladas e também como suco, pode ser positivo quando se trata de perder peso. Pois esta erva ajuda a reduzir a gordura e, portanto, estimula a perda de peso.

Promove a saúde da pele:

Estudos afirmam que o Coentro devido suas propriedade antisséptica pode ser muito útil para o tratamento de dermatite e eczema.

Confira no vídeo outros Benefícios do Coentro para Saúde!

Como fazer o Chá de Coentro:

Ingredientes:

  • ½ L de água;
  • 1 colher de sopa de Coentro.

Modo de preparo:

  • Coloque a água em um panela e leve ao fogo, para ferver.
  • Em outro recipiente, coloque o Coentro, já lavado e deixe reservado até a água ferver.
  • Depois de levantar fervura, jogue essa água com cuidado no recipiente em que o Coentro está reservado e deixe tampado por mais ou menos 15 minutos, para que a erva entre em infusão com a água.
  • Em seguida coe e beba o chá após as refeições.
  • O chá pode ser adoçado se você preferir, mas escolha mel ou outros produtos de seu consumo que não sejam tão calóricos.
Chá de Coentro
Chá de Coentro

Receita de suco detox com coentro

Ingredientes

  • 1 cabeça de alface romana;
  • ½ xícara (chá) de abacaxi picado e descascado;
  • 3 talos de aipo;
  • 1 xícara (chá) de folhas de Coentro frescas;
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado;
  • Suco de meio limão;
  • 2 xícaras (chá) de água filtrada ou mineral gelada.

Modo de Preparo:

  • No liquidificador, inicialmente colocar apenas a alface romana e a água.
  • Bater bem até que esse suco fique cremoso;
  • Na sequência, colocar os demais ingredientes e bater novamente;
  • Beber o suco logo em seguida.

Efeitos Colaterais e Contraindicações do Coentro:

Como a maioria dos alimentos o Coentro não possui só benefícios, ele também tem seu lado prejudicial para o corpo, especialmente se consumido em excesso. Os possíveis danos decorrentes de sua ingestão desproporcional estão listados a seguir.

  • Pode causar danos ao fígado;
  • Baixar a pressão arterial;
  • Causar indigestão de estômago;
  • Causar diarreia;
  • Afetar a respiração;
  • Pode causar dores no tórax;
  • Causar alergia na pele;
  • Pode causar inflamação.
  • Pode prejudicar o feto.

Assim, a recomendação de especialistas é consumir apenas um ou dois copos de suco de Coentro diariamente; ou inclui-lo na dieta apenas duas ou três vezes por semana. Alternativamente, esta erva pode ser comida com água fervente ou ser acompanhada em refeições, saladas e molhos.

O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc.) e de como plantá-los, além disso, espero que tenha gostado de nosso artigo de hoje, Coentro – O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios! E se você é uma daquelas pessoas que amam Coentro confira nosso outro artigo que ensina Como Plantar Coentro em Casa.

Alan costa

Sou formado em Botânica e Ciências das Plantas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, sou um amante da vida natural, é focado em sempre levar boas informações aos leitores.

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