O bacuri é uma das frutas mais populares do norte do Brasil e dos estados vizinhos da Amazônia, sendo amplamente encontrada no bioma Cerrado e Mata dos Cocais do Maranhão, Piauí e Pará, principalmente em Salinas.
Hoje aqui no site horta em casa você irá ficar por dentro de algumas informações importantíssimas sobre esse fruto maravilho que é o bacuri.
O fruto assim como o cupuaçu, açaí, buriti, etc., também faz parte da coleção de frutos da Amazônia brasileira.
O bacuri possui um sabor bem agradável e nutrientes que ajudam na manutenção da saúde do nosso corpo, sendo que em sua composição pode-se encontrar vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras, carboidratos, lipídeos, proteínas, etc., confira a quantidade de cada nutriente no valor nutricional da fruta.
Portanto nós aqui do site horta em casa selecionamos algumas informações importantíssimas sobre 12 Benefícios do bacuri, Informação Nutricional, Receitas e Malefícios da fruta bacuri.
Conteúdo:
O que é o Bacuri?
O bacuri cujo nome cientifico é Platoniza insignis Mart é um fruto pertencente a botânica lusiaceae nativo do sul do Brasil, mais precisamente da na região nordeste.
O fruto do bacurizeiro não é muito conhecido. Por exemplo, se você perguntar uma pessoa que mora na Capita de São Paulo o que é o Bacuri, será muito pouco provável que ela saiba responder.
Contudo o bacurizeiro é uma árvore de tamanho médio, que pode chegar aos 25 metros de altura, muito presente nos estados do Tocantins, Goiás, Mato Grosso, Maranhão, Piauí e Pará, além desses ainda podemos encontrar o fruto no Paraguai.
O fruto de bacuri possui outras nomenclaturas são elas Ibá-curí, bacori, pacuri-uva, uvas-de-bacuri, entre outros. Sendo que segundo algumas pesquisas o fruto possui 28 sinonímias populares. Seu nome mais popular, bacuri, é de origem indígena e significa “fruta que cai da árvore quando amadure”.
Contudo, segundo alguns estudos o bacurizeiro nos primeiros dois séculos de colonização da Amazônia brasileira, não era conhecido pelo seus frutos e sim pela sua madeira, que era utilizada para a fabricação de imóveis.
Quanto as características do fruto do bacurizeiro ele pode chegar a medir 12 cm de comprimento por 7 cm de diâmetro, tem um formato ovoide e uma coloração amarela. A polpa do fruto tem uma coloração branca amarelada, com bagas globosas, sabor agridoce e consistência mucilaginosa.
Essa fruta da Amazônia brasileira é uma mina de nutrientes relevantes para a nossa saúde, entre os principais nutrientes que compõem o valor nutricional do bacuri estão as vitaminas A, B1, B2, B3 e vitamina C, e minerais como cálcio, fósforo e ferro.
Além desses, o fruto também é bastante rico em fibras dietéticas, carboidratos, lipídeos, proteínas e antioxidantes.
Por fim, se você está pensando em plantar o bacurizeiro, saiba que ele se desenvolve bem em climas úmidos e subúmidos.
Valor Nutricional do Bacuri:
O Bacuri é uma fonte de muitos nutrientes benéficos para a saúde em geral, veja qual a quantidade de cada nutriente que você poderá está ingerindo ao consumir 100 gramas de Bacuri.
- Calorias (valor energético) 116,8 kcal;
- Proteínas – 1,90 g;
- Lipídeos – 2,00 g;
- Gordura Saturada _ 0,147 g;
- Gordura Monoinsaturada_ 0,103 g;
- Gordura Poli-insaturada _ 0,147 g;
- Carboidratos -22,80 g;
- Fibras – 7,40 g;
- Cálcio – 20,00 mg;
- Fósforo – 36,00 mg;
- Ferro – 2,20 mg;
- Sódio _ 1 mg;
- Potássio _ 52 mg;
Vitamina A – 30,00 mcg; - Vitamina B1 – 0,04 mg;
- Vitamina B2 – 0,04 mg;
- Vitamina C – 33,00 mg;
- Vitamina B3 – 0,5 mg;
- Vitamina B2 – 0,04.
Benefícios do Bacuri:
Conheça os principais benefícios do Bacuri para a sua vida e entenda porque você deve adicionar essa maravilha nutricional à sua rotina alimentar.
Aumenta a Energia:
o fruto é muito rico em propriedades energéticas, além disso, como você pode observar no valor energético da fruta ao consumir 100 gramas você estará consumido 116,8 kcal, porém estará consumindo nutrientes que também contribuem para aumentar a energia corporal, como as vitaminas do complexo B e o ferro.
Reduz o Açúcar no Sangue:
o fruto de Bacuri é rico em fibras, como já relatamos em outros artigos as fibras são componentes que podem impedir os picos glicêmicos, pois elas retardam a absorção de açúcares.
Mantém a Pressão em Equilíbrio:
o potássio presente no fruto ajuda a equilibrar a pressão osmótica no corpo, ele também controla a pressão arterial, pois está diretamente relacionado ao controle dos níveis de sódio no sangue, ao regular os níveis de sódio o potássio ajuda a relaxar os vasos sanguíneos, reduz a pressão do sangue nos vasos e melhora o fluxo sanguíneo.
Saúde Cerebral:
O fruto além de fornecer um bom conteúdo de energia para nosso cérebro, também possui bons níveis de vitaminas do complexo B, esse grupo de vitaminas é encarregado da renovação das células e pela produção da energia que o organismo usa para se manter ativo.
Ação Anti Inflamatória:
O Bacuri também contém componentes anti-inflamatórios que auxiliam no tratamento de atrite, gota, reumatismo e de outras patologias, além disso um dos maiores componentes anti-inflamatórios encontrado no fruto é a vitamina C.
Ajuda a Reduzir o Colesterol:
esse papel também é decorrente da presença de fibras, essas não atuam apenas no organismo controlando os efeitos de açúcares no sangue, elas também ajudam no controle dos níveis de moléculas do colesterol LDL.
Saúde Óssea:
a perda de massa óssea é um processo inevitável durante o envelhecimento, por isso que nesse caso ó recomendando é a ingestão de alimentos ricos em minerais como o cálcio, ferro e fósforo.
Saúde da Pele:
o bacuri como qualquer outro fruto que provém da natureza, é muito rico em propriedades benéficas a saúde, pois contém antioxidantes que auxiliam na neutralização dos radicais livres, por isso ajuda a retardar a aparição de rugas e linhas de expressões.
Além disso, a vitamina C ajuda no processo de recuperação da pele, por possuir propriedades cicatrizantes e por ser um dos componentes necessários para a produção de colágeno.
Tem Ação Antioxidante:
Rico em vitamina A e C, poderosos antioxidantes, além de outros componentes antioxidantes, como flavonoides, betacaroteno, etc. O fruto de Bacuri é uma verdadeira mina desses componentes necessários para a manutenção do nosso organismo.
Fortalece as Defesas do Corpo:
a presença de antioxidantes, principalmente de vitamina C, ajuda a fortalecer o sistema imunológico de nosso corpo.
Digestão:
as fibras presentes no Bacuri ajudam nos movimentos peristálticos do intestino, na passagem do alimento pelo trato digestivo e na eliminação dos restos alimentares pelo reto.
Efeito Detox:
o cálcio, embora poucas pessoas saibam, ativa enzimas em nosso corpo que participam do metabolismo de gorduras, portanto ele ajuda na remoção de células de gordura. Além disso, as fibras também possuem um efeito detox em nosso organismo. Veja também tudo sobre a Erva Doce.
Outros Benefícios do Bacuri:
Efeitos Colaterais e Contraindicações do Bacuri:
Não foi encontrado na literatura pesquisada nenhuma contraindicação ou efeitos colaterais relacionados ao consumo do fruto.
Porém, como qualquer outro alimento, se for consumido em excesso o fruto pode causar problemas à saúde. Além disso, se você é alérgico a algum alimento, pólen, etc., verifique junto a um profissional de saúde se o Bacuri pode lhe causar algum efeito.
3 Receitas de Bacuri Deliciosas:
1 – MOUSSE DE BACURI:
INGREDIENTES:
- 1 lata de creme de leite (sem soro),
- 1 lata de leite condensado,
- 1 lata de polpa de bacuri (usar a lata do leite condensado como medida),
MODO DE PREPARO:
- Bater todos os ingredientes no liquidificador,
- distribuir em taças e levar à geladeira.
2 – PUDIM DE BACURI
INGREDIENTES:
- 1 unidade de bacuri;
- 1 colher de sopa de leite em pó;
- 1 ovo;
- 3/4 xícara de chá de leite desnatado;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- Calda
- 2 colheres de sopa rasas de açúcar.
MODO DE PREPARO:
Calda:
- 1.Colocar o açúcar na forma para pudim (16 cm de diâmetro),
- até caramelizar.Pudim:
- No liquidificador, colocar todos os ingredientes e bater até obter uma massa uniforme;
- Despejar a mistura na forma caramelizada;
- Assar em forno preaquecido (200°C) por aproximadamente 1 hora;
- Levar à geladeira para resfriar;
- Desenformar e servir.
3 – Pavê cremoso de bacuri com calda
Esperamos que tenha gostado de nosso artigo de hoje, Os 12 Benefícios do bacuri, Informação Nutricional, Receitas e Malefícios da fruta. E se você é uma daquelas pessoas que amam Bacuri confira nosso outro artigo que ensina Como Plantar Bacuri em Casa.
