Como Plantar Alface em Casa de foma fácil e simples e tudo sobre o plantio, cultivo e colheira da Alface. Além disso, a alface cultivada em casa é muito superior tanto em sabor como em vitamina A à alternativa comprada em lojas! Veja como plantar, cultivar e colher Alface em seu jardim.
A Alface é uma cultura de estação fria que cresce bem na primavera e no outono na maioria das regiões. As mudas de alface tolerarão até mesmo uma geada leve.
Como a Alface cresce rapidamente, a melhor abordagem é plantar uma pequena quantidade de cada vez, escalonando suas plantações. Encontre mais dicas para plantar deliciosas Alfaces aqui. Hoje o blog Horta em Casa irá detalhar todo o passo-a-passo de Como Plantar Alface em Casa.
Conteúdo:
Propriedades Nutricionais da Alface:
A Alface contém umidade, energia, proteína, gordura, carboidratos, fibra alimentar e açúcares. Os sais minerais e vitaminas que nela se encontram incluem cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio e zinco juntamente com vitaminas como a tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina B6, C, A, E e vitamina K. Por isso, aprenda Como Plantar Alface em casa agora mesmo!
Tipos de Alface:
Antes de aprender Como Plantar Alface, você tem que aprender os tipos da hortaliça. A Alface é um herbívoro de rápido crescimento, com folhas soltas ou que crescem de forma compacta, que variam em cor de verde claro a marrom avermelhado.
- Alface Folha ou Folha Solta forma folhas em um padrão circular solto; as folhas são amarelas, verdes, vermelhas ou arroxeadas. A Alface solta pode ser colhidas em 40 a 50 dias;
- Alface Butterhead ou Bibb formam cabeças arredondadas e soltas com delicadas folhas verdes no centro. Alface Bibb chega à maturidade em 65 a 80 dias;
- A alface romana forma as cabeças eretas cilíndricas ou ovais verdes frondosas. A Alface romana chega à maturidade em 80 a 85 dias;
- Alface crespa formam cabeças firmes e compactas de folhas verde-claras. A Alface crespa pode ser colhidas em 80 a 90 dias;
- Alface de Caule formam topos folhosos em caules que se assemelham a aipo. As folhas são comidas verdes e os talos são comidos como aipo. A Alface pode ser colhidas em 65 a 90 dias.
História da Alface:
Acredita-se que a Alface, uma das mais antigas plantas alimentícias conhecidas pelo homem, tenha se originado na Índia e na Ásia Central. A Alface pode ter sido servida na Grécia antiga e era um vegetal favorito na Roma antiga. De fato, a palavra “alface” é derivada da palavra raiz latina “lac” que significa “leite”, referindo-se ao suco leitoso encontrado nos caules maduros de Alface.
Colombo e outros exploradores europeus trouxeram sementes de Alface ao Novo Mundo. Nossos primeiros colonos incluíam a alface nos primeiros jardins plantados em solo americano. Hoje, a Alface é um vegetal favorito aqui e em todo o mundo. Por isso, aprenda agora mesmo a Como Plantar Alface!
Devo Plantar Sementes de Alface ou Plantas?
A Alface é tão fácil de cultivar que pode ser germinada dentro de casa para transplantes precoces ou semeada diretamente no jardim. De fato, fazer ambos é recomendado para obter a máxima produção.
Para saber Como Plantar Alface, comece com algumas sementes de Alface dentro de casa em vasos de turfa, algumas semanas antes da última data de geada em sua região.
Forneça as mudas bastante luz solar ou mantenha-as sob iluminação artificial até que estejam prontas para entrar no jardim. Portanto, transplante as mudas assim que o solo puder ser trabalhado na primavera.
Caso haja um inverno mais duro que ameace a alface, proteja as mudas com um cloche ou cobertura de fileira. Portanto, reserve um número de mudas de Alface para preencher espaços vazios no jardim à medida que a estação progride. Portanto, com essas dicas você saberá Como Plantar Alface na sua própria casa.
Para semear a Alface diretamente no jardim, basta plantar as sementes a cerca de 5 cm de profundidade e regá-las. Portanto, é simples assim! Espace as semeaduras de acordo com as instruções do pacote que são baseadas no tamanho da Alface madura.
Como Plantar Alface em Casa com 6 Passos Simples:
1. Escolha Uma variedade de Folhas:
As Alfaces de cores vivas e nutritivas, muitas vezes vendidas em uma “mistura de primavera” toleram temperaturas mais altas e uma estação de crescimento mais curta do que outras variedades, por isso são geralmente espalhadas diretamente no jardim.
A alface-chefe geralmente deve ser plantada dentro de casa, pois o clima quente desencadeia “aparafusamento” na Alface, interrompendo o crescimento das folhas e introduzindo um sabor amargo. Portanto, em climas quentes, proteja a Alface ou procure por uma variedade resistente ao calor.
2. Prepare o Canteiro:
Você deve planejar plantar a Alface assim que o solo for viável. Portanto, escolha uma área com solo que drene bem e receba bastante sol. Use um leme de solo ou uma pá para quebrar o solo e remover pedras, paus e raízes da área.
A alface é resistente, mas há certas condições que não permitem que ela cresça adequadamente. Além disso, certifique-se de que o solo não esteja muito encharcado e que tenha bastante nitrogênio.
Certifique-se de que o solo também esteja úmido. Portanto, converse com alguém em seu viveiro local para discutir maneiras de enriquecer o solo em sua região para torná-lo excelente para o cultivo de Alface.
3. Fertilize a Cama:
Misture em adubo ou fertilizante equilibrado na terra pelo menos uma semana antes do plantio. Além disso, opcionalmente, você pode aplicar um fertilizante com nitrogênio ao longo das plantas após cerca de três semanas, quando as folhas tiverem quatro polegadas (10 cm) de largura.
4. Transmita as Sementes:
A Alface é resistente ao frio, então você pode plantá-las diretamente no solo cerca de duas semanas antes da última geada da primavera esperada ou até seis semanas de antecedência, se protegida por molduras frias ou túneis.
Coloque as sementes sobre o solo cultivado e, em seguida, espalhe cerca de 1 ⁄ 2 polegada (1,3 cm) de solo sobre elas. Portanto, um pacote de sementes cobrirá cerca de 30,5 m (100 pés). Regue bem a sementes após o plantio.
Alterne o plantio em intervalos de uma ou duas semanas para obter colheitas ao longo da temporada. Além disso, tenha em mente que a maioria das alfaces não crescem bem na temperatura quente, então a data da última plantação depende do clima local e das necessidades da sua cultiva de Alface. Além disso, para melhores resultados, use variedades resistentes ao calor ou plante a sombra para as semeaduras finais.
5. Mantenha a Alface Regada:
Se as folhas parecerem murchas, elas precisam ser regadas. Além disso, dê à Alface uma leve aspersão todos os dias, e sempre que as folhas parecerem um pouco frouxas.
6. Cortar as folhas maduras:
Ao colher alfaces soltas, use uma tesoura ou uma faca para remover as folhas maduras sem prejudicar o resto da planta. Você pode começar a fazer isso assim que as folhas atingirem o tamanho dessas encontradas em mercearias, feiras e mercados em gerais. Além disso, remova toda a planta depois de algumas semanas, ou a planta ficará amarga e começará a germinar.
Colha de manhã cedo para obter folhas mais frescas. Lembrando que ao beliscar o centro da planta irá prolongar o período de colheita. Além disso, guarde as folhas de Alface na geladeira por até dez dias, mantendo-as em um saco plástico com algumas toalhas de papel.
Vídeo de Como Plantar Alface em Casa
Receitas Deliciosas com Alface:
Buquê de Alface com Queijo de Cabra:
INGREDIENTES:
- 1 buquê de alface-americana;
- 1 buquê de alface-frisée;
- 1 buquê de alface-roxa;
- ½ buquê de rúcula;
- 100 g de queijo de cabra;
- 50 g de pistache;
- 50 g de patê de foie gras (em bloco ou fatia);
- Pimenta-branca em grão a gosto;
- Pimenta rosa a gosto;
- 1 caixa de morangos frescos;
- 200 ml de azeite balsâmico;
- 200 ml de vinho do Porto.
MODO DE FAZER:
- Coloque o azeite balsâmico e o vinho do Porto numa panelinha e leve ao fogo baixo.
- Portanto, deixe ferver por cerca de 10 minutos, para reduzir e reserve;
- Lave e separe as folhas dos buquês e acomode-as em recipiente;
- Acrescente o queijo de cabra e o foie gras cortado em cubinhos, mais os morangos cortados ao meio;
- Salpique com pistache, pimenta-branca e pimenta rosa e sirva com o molho reservado.
Salada de Alface a Moda Rancho:
INGREDIENTES:
- 80 g de bacalhau cozido e desfiado;
- 50 g de batatas cozidas em cubos;
- 50 g de grão-de-bico cozido;
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto;
- 30 g de alface americana;
- 30 g de Alface crespa;
- 6 folhas de endívia;
- Azeitonas portuguesas, salsinha, azeite e sal a gosto.
MODO DE FAZER:
- Misture o bacalhau, as batatas, o grão-de-bico, as azeitonas e as folhas em uma tigela.
- Portanto, tempere com o vinagre, o azeite, o sal e a salsinha.
Salada de Alface com Camarões:
INGREDIENTES:
- Folhas de Alface;
- Tomates-cereja;
- Folhinhas de manjericão;
- 8 camarões grandes e limpos;
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picadinha;
- Raspas da casca e suco de 1/2 limão;
- 2 dentes de alho;
- Vinho branco;
- 1/2 maço de rúcula;
- 200 g de nozes;
- Azeite;
- 50 g de queijo parmesão ralado;
- 4 fatias de pão italiano.
MODO DE FAZER:
- Lave e higienize as folhas, seque bem e pique-as com as mãos. Acomode as folhas no centro de um prato grande;
- Pique os tomates-cereja em quatro e distribua na salada. Adicione folhinhas de manjericão a gosto;
- Tempere os camarões com as raspas de limão, a pimenta dedo-de-moça e sal.
- Adicione uma dose de vinho branco e reserve por meia hora;
- Esquente bem uma frigideira e despeje um pouco de azeite.
- Coloque os camarões temperados e grelhe até ficar rosa.
- Quando estiverem no ponto, adicione um pouco do suco de 1/2 limão;
- Bata no processador a rúcula, o alho, o azeite, as nozes e o queijo parmesão, até formar uma pasta;
- Passe manteiga no pão italiano e leve ao forno para dourar;
- Coloque um pouco do pesto de rúcula nas torradas e distribua os camarões sobre elas, intercalando com uma finíssima fatia de limão;
- Portanto, distribua as torradas com os camarões em volta do prato e tempere a salada a gosto.
