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Couve-Flor: 11 Benefícios, Informação Nutricional, Receitas e Malefícios

Couve-Flor: 11 Benefícios, Informação Nutricional, Receitas e Malefícios

Couve-Flor é um vegetal muito saudável e é uma fonte significativa de nutrientes. Ela também contém compostos vegetais únicos que podem reduzir o risco de várias doenças, incluindo câncer e doenças cardíacas.

Ademais, a couve-flor é perfeita para ser usada em dietas de perda de peso e é incrivelmente fácil de adicionar à sua dieta.

Portanto nós aqui do site horta em casa selecionamos algumas informações importantíssimas sobre os 11 Benefícios da Chicória, Informação Nutricional, Receitas e Malefícios. 

O que é a Couve-Flor?

Couve-Flor
Couve-Flor

Couve-flor é uma variedade da espécie Brassica oleracea, do grupo Botrytis e está relacionada com outros Brassicaceae como brócolis, repolho e couve-de-Bruxelas. A planta é nativa da costa sul e oeste da Europa e sua cultura é bastante tolerante aos solos com alto teor de sal e gesso.

Além disso, a planta tem pouca tolerância à competição com outras plantas e espécies, porque elas tiram os nutrientes necessários para o seu desenvolvimento.

A planta de couve-flor pode ser semeada durante todo o ano. No entanto, é recomendado evitar que a floração coincida com o período mais quente ou mais frio do ano.

Para proteger o sabor e a maciez da couve-flor, a planta deve ser cultivada protegida da luz do sol para evitar o desenvolvimento de pigmento de clorofila e maturidade excessiva.

Quanto aos benefícios que você irá obter ao incluir esse vegetal em sua alimentação ele são muitos. Desde que a couve-flor pode ajudar na redução de riscos de câncer, auxilia na saúde cardiovascular, contra distúrbios cerebrais e alivia a indigestão.

A planta também favorece a saúde ocular, equilibra os hormônios, desintoxica o organismo e favorece a perda de peso.

E os beneficios da couve-flor não param por ai, a planta também é benéfica para mantê-lo longe dos efeitos nocivos da radiação ultravioleta, diabetes, colite e hipertensão.

O poder antioxidante da couve-flor ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Também ajuda a manter os ossos e saúde celular, equilíbrio eletrolítico e melhores níveis de colesterol.

Valor Nutricional da Couve-Flor:

Couve-Flor
Couve-Flor

A Couve-Flor é uma fonte de muitos nutrientes benéficos para a saúde em geral, veja qual a quantidade de cada nutriente que você poderá está ingerindo ao consumir 100 gramas.

  • Valor energético: 22.6kcal=95
  • Carboidratos: 4,5g
    Proteínas: 1,9g
  • Fibra alimentar: 2,4g
  • Fibras solúveis: 0,1g
  • Cálcio: 17,8mg
  • Vitamina C: 36,1mg
  • Piridoxina B6: 0,1mg
  • Fósforo: 57,1mg
  • Manganês: 0,2mg
  • Magnésio: 12,0mg
  • Lipídios: 0,2g
  • Ferro: 0,5mg
  • Potássio: 256,0mg
  • Zinco: 0,3mg
  • Sódio: 3,4mg

Benefícios da Couve-Flor:

Benefícios da Couve-Flor
Benefícios da Couve-Flor

Conheça os principais benefícios da Couve-Flor para a sua vida e entenda porque você deve adicionar essa maravilha nutricional à sua rotina alimentar.

1. Cura de colite:

Estudos têm sugerido que os extratos de couve-flor exerce efeitos anti-inflamatórios sobre os sintomas da colite ulcerativa. Esse efeito protetor pode ser atribuído à presença de isotiocianato de fenetílico, que tem um efeito regenerador sobre os danos ocorridos nos tecidos do cólon e do epitélio do cólon.

2. Previne o Derrame:

Pesquisas sugerem que o consumo de frutas, de carne branca e vegetais como couve-flor ajuda a reduzir o risco de acidente vascular cerebral, devido à presença do composto alicina, que também ajuda na limpeza do fígado e sangue.

3. Mantém o Equilíbrio de Eletrólitos:

O teor de potássio em couve-flor ajuda a manter o equilíbrio eletrolítico no corpo, isso é essencial para o funcionamento do sistema nervoso na transmissão de impulsos nervosos e contrações musculares.

4. Aumenta a Imunidade:

Outro dos múltiplos benefícios da couve-flor, é que o vegetal é rico em antioxidantes e nutrientes que fortalecem o sistema imunológico.

Juntamente com outros componentes saudáveis, a presença da vitamina C, ajuda a prevenir vários tipos de infecções e reforça os mecanismos de defesa do corpo, dificultando o crescimento da doença que causa inflamação.

5. Previne a Obesidade:

Couve-flor contém indóis, por isso possui efeitos anti-obesidade. Estudos têm apoiado o fato de que o consumo de couve-flor é benéfico na prevenção de várias inflamações e distúrbios metabólicos no corpo, também ajudam na estimulação da termogênese que queima gordura e previne a obesidade.

6. Auxilia na Gravidez:

Benefícios da Couve-Flor
Benefícios da Couve-Flor

A inclusão de couve-flor na dieta é benéfica durante a gravidez devido à presença de ácido fólico essencial, que ajuda no desenvolvimento do sistema neural do bebê. Ela também tem várias outras vitaminas e minerais essenciais, e também fibras, que promovem a saúde em geral.

7. Melhora a saúde do cérebro:

Entre os nutrientes da couve, estão presentes a colina e o fósforo, que são ao mesmo tempo eficazes na reparação das membranas celulares. Isto é essencial para o bom funcionamento do cérebro e sistema nervoso.

Além disso, a presença de potássio e vitamina B – 6 em couve-flor também desempenha um papel importante em manter a saúde do cérebro e promover a comunicação nos nervos através da produção de uma gama de neurotransmissores necessárias, incluindo a dopamina e a noradrenalina.

8. Controle de Diabetes:

A ingestão regular ajuda a reduzir o risco de diabetes devido à presença de vitamina C e potássio. O teor de potássio em couve-flor ajuda a regular o metabolismo da glicose.

A hormona insulina também é usada pelo pâncreas para secretar e tomar medidas contra os níveis elevados de açúcar no sangue no corpo.

Baixos níveis de potássio no organismo, eventualmente, podem elevar os níveis de açúcar no sangue e representam uma grande ameaça para os diabéticos.

Além disso, estudos têm apoiado que vitamina B-6 presente é também eficaz em melhorar a tolerância à glicose em pacientes com diabetes gestacional.

9. Melhora a saúde dos ossos:

Contém vitamina C, que desempenha um papel importante na produção de colágeno que protege as articulações e os ossos de lesões inflamatórias.

Ele também contém vitamina K, que pode ajudar a prevenir a perda óssea em homens e mulheres.

10. Contra a Degeneração Macular:

A couve-flor é rica em vitamina C e antioxidantes, pode ser eficaz na redução do risco de degeneração macular relacionadas com a idade (AMD) que pode levar à cegueira, especialmente em idosos.

11. Desintoxica o organismo:

A inclusão de vegetais crucíferos,é extremamente importante para a desintoxicação do sistema do corpo. Como ela contém indol-3-carbinol, um fitonutriente que, juntamente com o sulforafano, ajuda na ativação e regulamento da função de enzimas de desintoxicação.

Confira no vídeo outros Benefícios da Couve-Flor para Saúde!

Efeitos Colaterais e Contraindicações da Couve-Flor:

Apesar dos muitos benefícios relatados nesse artigo, a couve-flor também pode causar alguns efeitos adversos a saúde, o consumo excessivo do vegetal pode causar flatulências e desconfortos intestinais.

Além disso, ela pode deixar o “sangue fino”, ou seja, diluí-lo, isso ocorre porque a couve-flor é rica em vitamina K. Assim, ainda por causa de tal vitamina, caso você faça uso de algum medicamento anticoagulante você deve procurar um profissional de saúde antes de fazer uso desse vegetal.

O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc.) e de como plantá-los.

Além disso, espero que tenha gostado de nosso artigo de hoje, Couve-Flor: Para que Serve, Benefícios e Malefícios! E se você é uma daquelas pessoas que amam Couve-Flor confira nosso outro artigo que ensina Como Plantar Couve-Flor em Casa.

Alan costa

Sou formado em Botânica e Ciências das Plantas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, sou um amante da vida natural, é focado em sempre levar boas informações aos leitores.

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