Frutas

Berinjela: O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios!

Berinjela: O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios!

Berinjela: O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios! Hoje aqui no site horta em casa você irá ficar por dentro de algumas informações importantíssimas sobre essa fruta maravilhosa que é a Berinjela. Esse é mais um dos alimentos pegadinha da natureza, pois por mais que todos tenham passado a vida toda pensando que a Berinjela é um legume, na verdade segundo a botânica trata-se de uma fruta. Contudo, independente de sua classificação a Berinjela contribui de muitas formas para a saúde.

Portanto nós aqui do site horta em casa selecionamos algumas informações importantíssimas sobre Berinjela: O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios.

Berinjela
Berinjela

O que é a Berinjela?

A Berinjela é uma fruta da planta Solanum melongena da família solanaceae originária da Índia e cultivada na África. Além disso, a Berinjela é o tipo de vegetal que todos pensam se tratar de um legume, mas na verdade segundo a botânica trata-se de uma fruta. A planta  da fruta se desenvolve muito bem em climas tropicais e não tolera climas frios.

Existem uma variedade de tipos de berinjelas na natureza, sendo que todas se diferenciam quanto a cor, formato e textura. Porém o tipo de Berinjela mais comum no Brasil possui um formato arredondado, mais para oval, com casca fina na cor arroxeada, já a polpa é branca com várias pequenas sementes.

A polpa da Berinjela contém mais de 90% de água e poucas calorias, isso torna esse fruto um alimento ideal para ser incluído no cardápio diário. Pois além de favorecer a dieta de quem busca perder alguns quilos, esse alimento também ajudará a nutri o organismo de pessoas que desejam apenas se nutri, pois é muito rico em vários nutrientes benéficos.

Alguns dos principais nutrientes presentes nas berinjelas são as vitaminas A, B1, B2, B5 e a vitamina C,  e nos minerais potássio, cálcio, ferro, cobre e magnésio. A “fruta/ legume” também possui um rico teor de antioxidantes como o betacaroteno e pode auxiliar no tratamento de muitos problemas de saúde, sendo que é recomendada em casos de artrite, inflamações da pele, gota, diabetes e reumatismo.

Somado a isto a fruta, que possui sua safra entre os meses de janeiro a maio, possui poucas calorias, já que 100 gramas da fruta contém apenas 20 kcal.

Valor Nutricional da Berinjela:

A Berinjela é uma fonte de muitos nutrientes benéficos para a saúde em geral, veja qual a quantidade de cada nutriente que você poderá está ingerindo ao consumir 100 gramas do fruto.

  • Valor energético 19.6;
  • Carboidratos 4,4g;
  • Proteínas 1,2g;
  • Fibra alimentar 2,9g;
  • Cálcio 9,2mg;
  • Vitamina C 3,0mg;
  • Fósforo 20,5mg;
  • Manganês 0,1mg;
  • Magnésio 12,9mg;
  • Lipídios 0,1g;
  • Ferro 0,3mg;
  • Potássio 204,6mg;
  • Cobre 0,1ug;
  • Zinco 0,1mg;
  • Riboflavina B2 0,1mg.

Benefícios da Berinjela: 

Conheça os principais benefícios da Berinjela para a sua vida e entenda porque você deve adicionar essa maravilha nutricional à sua rotina alimentar.

Berinjela

Combate Doenças:

Detentora de muitos compostos fenólicos e potentes antioxidantes a ingestão de Berinjela neutraliza a ação dos radicais livres, grandes responsáveis pelo desenvolvimento de doenças em nosso organismo.

Previne do Câncer:

Como relatado no tópico anterior a Berinjela possui muitos antioxidantes, por isso atua na prevenção de inúmeras doenças, entre elas o câncer. Além disso, ressaltamos que a casca arroxeada do fruto se deve a presença de componentes antioxidantes como antocianinas, proantocianinas e flavonoides.

Combate Celulite:

Além de possuir propriedades diuréticas a Berinjela também tem propriedades anti-inflamatórias, ambas  as propriedades atuam no combate das abomináveis celulites.

Elimina Gordura Abdominal:

Há na “fruta/legume” a presença de uma substância chamada saponina, esse componente impossibilita que a gordura seja absorvida pelo organismo, uma vez que age como uma espécie de detergente rompendo as moléculas de gordura presentes no sangue.

Controla o Colesterol: 

A mesma substância saponina também atua no controle de colesterol no sangue, uma vez que ela impede que o colesterol LDL (ruim) seja absorvido pelo organismo. Além disso, as berinjelas também são ricas em fibras, componentes que também ajudam na remoção de gordura ruins.

Previne Doenças Cardíacas:

Além de atuar contra o colesterol (LDL), que em excesso no organismo pode causar a aterosclerose, a Berinjela ainda conta com uma quantidade significativa de potássio, mineral responsável por equilibrar os níveis de sódio no organismo e melhorar o fluxo de sangue do corpo para o coração e vice-versa. Portanto a ingestão de Berinjela pode prevenir AVC, infarto, etc.

Benefícios da Berinjela
Benefícios da Berinjela

Previne anemia:

A Berinjela é rica em ácido fólico, nutriente responsável pela produção de glóbulos vermelhos, essencial para a manutenção do organismo. Além disso, a ingestão desse fruto também irá beneficiar a saúde de mulheres gravidas e do feto.

Ajuda a Emagrecer:

A água de Berinjela é muito utilizada em processos de emagrecimento, porque além de ajudar na redução de gordura abdominal, ela também favorece a eliminação de substâncias toxicas do organismo, devido seu efeito detox. Além disso, ela ajuda no controle do apetite por ser rica em fibras.

Melhora a Digestão:

Se você sofre de prisão de ventre, a ingestão de Berinjela também pode te ajudar, ela é rica em fibras que ajudam no bom funcionamento do intestino ao regular o trânsito intestinal.

Combate Inchaço: 

Por causa de suas propriedades diuréticas a Berinjela atua no combate a retenção de líquidos e consequentemente no inchaço provocado pelo excesso de líquidos retidos.

Benéfica Para Diabéticos: 

Rica em fibras e pobre em gordura a Berinjela é portanto recomendada para aqueles que lutam contra o diabetes tipo dois. Uma vez que as fibras auxiliam no controle do açúcar no sangue.

Confira no vídeo outros Benefícios da Berinjelas para Saúde!

Tipos de Berinjela: 

As principais varrições de berinjelas, quanto sua cor, forma e textura estão listadas a seguir.

Berinjela Americana (Clássica):

Essa variedade é grande, de formato oval, roxa e é a mais consumida por nós brasileiros.

Berinjela Branca:

De textura suave, é magra e tem forma longa, arredondada, seu exterior é mais resistente do que a variedade clássica americana, sua casca também é mais dura, por isso você deve remover a casca antes de cozinhá-la.

Berinjela Italiana: 

Semelhante em cor e tamanho com a variedade clássica, porém menor em tamanho e é oval.  É uma excelente substituta da Berinjela americana.

Berinjela japonesa:

Berinjela japonesa é longa e magra e varia na cor do roxo escuro a quase preto. Ela tem uma pele fina, um sabor suave e é delicada e doce.

Berinjela chinesa:

A variedade Chinesa é fácil de reconhecer, uma vez que tem uma cor púrpura clara e uma forma longa, lisa e cilíndrica.

Berinjela Indiana (Baby):

Berinjelas indianas, que são roxas e têm forma de ovo, também são referidas como berinjelas “bebê”, porque elas são pequenas em tamanho.

Berinjela siciliana: 

É grande em tamanho, tem listras roxas, um sabor sutil e uma pele fina. esta variedade é também referida como Berinjela  “zebra”, por causa de suas listras.

Efeitos Colaterais e Contraindicações da Berinjela:

Não foi encontrado na literatura pesquisa nenhuma contraindicação relacionada ao consumo de Berinjela, no entanto, ela pose causar alguns efeitos no organismo ao ser consumida crua devido a presença de solanina, uma substância que pode provocar graves distúrbios intestinais. Porém para que isso não ocorra basta fazer a cocção da Berinjela.

O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc.) e de como plantá-los, além disso, espero que tenha gostado de nosso artigo de hoje, Berinjela: Para que Serve, Benefícios e Malefícios!

DEIXE SEU COMENTÁRIO!

Alan costa

Sou formado em Botânica e Ciências das Plantas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, sou um amante da vida natural, é focado em sempre levar boas informações aos leitores.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *