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Batata Doce: 11 Benefícios, Informação Nutricional, Receitas e Malefícios

Por Alan costa, em 13/01/2021 (atualizado em 14/01/2021)

Batata Doce é um dos queridinhos nas dietas de emagrecimento, não é para menos, as batatas doces são muito energéticas, por isso fornecem a energia necessária para os treinos.

Portanto nós aqui do site horta em casa selecionamos algumas informações importantíssimas sobre a Os 11 Benefícios da Batata Doce, Informação Nutricional, Receitas e Malefícios.

Conteúdo:

O que é a Batata Doce?

Batata Doce

A batata-doce cujo nome científico é Ipomoea batatas é um tubérculo pertencente a família botânica Convolvuláceas nativa da América do Sul.

Além disso, atualmente é uma das fontes de carboidratos mais consumidas, principalmente por praticantes de atividades físicas que envolve musculação, isso porque a batata doce fornece a energia necessária para os treinos.

Muitas vezes confundida com o inhame, a batata doce é de uma família distinta desse tubérculo. Além disso, há na natureza uma variedade de tipos de batatas tais como a brazlândia Roxa, Brazlândia Rosada, Brazlândia Branca, Princesa e Couquinho.

No Brasil a batata doce é bastante apreciada principalmente na região norte e nordeste, há 4 variedades de batatas predominantes no país são elas: batata-branca (angola, terra-nova), batata-amarela, batata-roxa e a batata-doce avermelhada (coração-magoado).

Essa última é muito comum no nordeste. Além disso, a forma de consumo mais comum desse tubérculo é em preparações assadas no forno, cozinhada no vapor, como substituta do arroz, também é usada para o preparo de doces, purês, etc.

A batata-doce não é somente rica em carboidratos, ela possui muitos nutrientes que beneficiam a saúde em geral, a raiz é rica em vitamina A, C, vitaminas do complexo B, além dos minerais cálcio, fósforo, ferro, entre outros.

Ademais ela também é muito energética, por causa da quantidade de carboidratos que possui, também é rica em fibras e componentes antioxidantes.

Valor Nutricional da Batata Doce:

A batata doce é uma fonte de muitos nutrientes benéficos para a saúde em geral, veja qual a quantidade de cada nutriente que você poderá está ingerindo ao consumir 100 gramas de Batata Doce cozida.

  • Valor energético 76.8kcal;
  • Carboidratos 18,4g;
  • Proteínas 0,6g;
  • Fibra alimentar 2,2g;
  • Fibras solúveis 0,1g;
  • Cálcio 17,2mg;
  • Vitamina C 23,8mg;
  • Piridoxina B6 0,1mg;
  • Fósforo 15,4mg;
  • Manganês 0,1mg;
  • Magnésio 11,2mg;
  • Lipídios 0,1g;
  • Ferro 0,2mg;
  • Potássio 148,4mg;
  • Cobre 0,1ug;
  • Zinco 0,1mg;
  • Niacina 2,6mg;
  • Tiamina B1 0,1mg;
  • Sódio 2,7mg.

Benefícios da Batata Doce:

Conheça os principais benefícios da batata doce para a sua vida e entenda porque você deve adicionar essa maravilha nutricional à sua rotina alimentar.

Benefícios da Batata Doce

1. Retarda o envelhecimento:

Possui boas quantidade de vitamina A, essa vitamina ajuda no reparo dos tecidos da nossa derme, ajudando no processo de cicatrização de feridas.

Além disso, é um poderoso antioxidante que combate a ação maleficia dos radicais livres sobre as células, isso retarda o envelhecimento da  pele, pois um dos grandes responsáveis pelo desgaste dos tecidos  é o processo de oxidação feito por esses componentes tóxicos que são os radicais livres.

2. É anti-inflamatória:

Rica em vitamina C e em outras vitaminas essenciais para barrar os componentes malefícios que causam o processo inflamatório em nosso organismo, ela é perfeita para essas situações, você pode estar consumindo o tubérculo para o tratamento de artrite, por exemplo.

3. Contra Anemia:

Por ter boas quantidades de ferro, o consumo também beneficia as pessoas que sofrem de anemia ferropriva, além disso, no tubérculo ainda há a presença da vitamina C, que auxilia na absorção do ferro.

4. Saúde do Cérebro:

Para que nosso cérebro possa funcionar adequadamente ele precisa de muita energia, a batata-doce além de ser energética possui betacarotenos,  antioxidantes que ajudam no combate de radicais livres que também afetam o desempenho de nosso cérebro.

5. Para a Visão:

A vitamina A presente no tubérculo também contribui para a saúde ocular, prevenindo a cegueira noturna, a degeneração macular e a perda progressiva da visão com o passar dos anos, pois essa vitamina é  uma das responsáveis pela proteção e pelo fortalecimento das córneas e da retina.

6. Controla a Pressão Arterial Sistêmica:

Quem sofre de hipertensão sabe que o excesso de sal aumenta a pressão arterial, contudo a ingestão de batata-doce pode  ajudar no controle desse processo, já que a batata contém potássio um mineral vasodilatador que mantém o sódio em equilíbrio no organismo e reduz a pressão do sangue sobre os vasos.

7. Ossos Saudáveis:

Rica em cálcio e fósforo, além de outros minerais que auxiliam na manutenção e recuperação da massa óssea, ela pode prevenir fraturas ósseas, osteoporose e outras doenças relacionadas aos ossos.

8. Efeito Detox:

Se você “enfiou o pé na jaca”, ou seja bebeu e comeu mais do que o suportável pelo seu organismo, saiba que a ingestão de batata doce pode ajuda a remover o excesso de toxinas acumuladas, uma vez que ela age também como desintoxicante no organismo.

9. Para o Estômago:

O consumo também pode favorecer a saúde do estômago e auxiliar no tratamento de problemas como  queimação gástrica, úlcera, gastrite, etc. Isso ocorre devido a presença de betacarotenos e às vitaminas A e B.

10. Contra Constipação:

É carregada com fibras dietéticas digestivas, as fibras ajudam na formação do bolo fecal e também na sua eliminação pelo reto.

11. Controla o colesterol:

As fibras dietéticas, principalmente as solúveis, ajudam no controle do colesterol ruim em nosso organismo, ao  impedir que as moléculas de gorduras sejam absorvias pelo organismo e ao favorecer sua eliminação pelo reto.

Tipos:

Como dito anteriormente há uma variedade de Batatas doces, por isso a seguir listamos alguns tipos de batatas doces, confira:

Brazlândia Rosada:

brazlandia Rosada batata

A pele externa é rosa, a polpa possui cor creme, sabor doce e formato oval, além disso, após o cozimento torna-se amarelada.

Rosada Canadense:

batata rosada canadense

A polpa creme, doce e formato elíptico;

Rosada Bauru:

batata rosada bauru

Polpa creme, sabor doce e formato oblongo longo;

Amarela:

batata doce amarela

Sua cor externa é amarela, sua polpa é de cor creme, sabor médio doce e formato elíptico redondo;

Brazlândia Branca:

batata brazlandia Branca

Polpa creme, pele externa branca, sabor pouco doce e formato oboval, além disso, após o cozimento a polpa torna-se amarela-clara.

Brazlândia Roxa: 

batata doce bazlândia roxa

Polpa roxa, sabor muito doce e formato alongado.

Efeitos Colaterais e Contraindicações da Batata Doce:

Tipos de Batata Doce

Não possui contraindicações, porém seu consumo em excesso pode trazer alguns efeitos colaterais, pois há um composto chamado goitrogênicos que em excesso em nosso corpo pode reduzir a absorção do iodo.

O iodo é um dos minerais necessários para a regulação e funcionamento da tireoide, portanto o consumo em excesso da batata pode causar uma disfunção na tireoide e levar a problemas como hipertireoidismo, hipotireoidismo, doença de Graves, entre outros. Para evitar excessos desse componente no organismo não ultrapasse o consumo de 5 batatas doces médias ao dia.

O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc.) e de como plantá-los.

Além disso, espero que tenha gostado de nosso artigo de hoje, Os 11 Benefícios da Batata Doce, Informação Nutricional, Receitas e Malefícios! E se você é uma daquelas pessoas que amam Batata Doce confira nosso outro artigo que ensina Como Plantar Batata Doce em Casa.

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